Devialet Core Infinity+Phantom工厂首度曝光-刘汉盛（转帖） [复制链接]

終於來到Phantom喇叭組裝區，這是我沒看過的，上次來參觀時，Phantom尚未推出。

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架子上到處都是半成品。

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Phantom喇叭跟擴大機一樣，都要經過層層測試檢驗。

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Phantom應該賣得相當好，所以架子上都是滿滿的半成品。

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這個組裝部門的容量設計為一年最高生夠生產20萬個Phantom，現在當然還沒滿載

Phantom裡面根本就是Devialet擴大機機上Core Infinity。

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喇叭框架是鑄造的，簡直就像是機車引擎。

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每個Phantom內部線路左右都布滿線路，還要留下空間給低音單體活動。

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Phantom內部。

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這就是Phantom的鑄造框架。

從框架開始一步步組裝，好像組裝汽車一樣。

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Phantom喇叭半成品。

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Phantom無疑是技術含金量最高的喇叭。

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工作人員正在組裝喇叭。

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這麼多組件要精密組裝，真的不容易。

低音單體的軸心就安裝在中央。

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喇叭的後方已經安裝完成。

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工作人員正在安裝喇叭。

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這個軸心是留給低音單體的。

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組裝每到一個段落，就要測試，圖中顯示幾個被測試的喇叭狀況。

這些半成品正在通電測試。

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到處都是半成品，顯然出貨量相當大。

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滿滿的半成品。

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組裝完一道程序，就要用電腦檢驗。

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工作人員正在檢驗送來的電路板。

這是Phantom外殼，我們這次並沒有看到喇叭單體的組裝，難道還未上線？或者是在別處做最後組裝？

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這是同軸高、中音單體背面。

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漂亮的外殼。

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這是一個組裝完成的Phantom。

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我手上扶著的是同軸高、中音單體，不過並沒有看到低音單體。

這樣的喇叭內部沒看過第二個。

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工廠內部長達250公尺。

看完工廠，已經下午一點多，我們一行9位媒體與負責接待我們的愛麗絲上車去餐廳。來到第一家餐廳，愛麗絲下去沒多久又上來，接著又開車，繞來繞去在找餐廳，最後終於找到在家樂福賣場旁的一家餐廳。您可不要以為我們來的是人煙稠密之處，這裡是農村，只看到工業區與大片開闊的土地，沒看到幾家人家，加上諾曼第冬天又濕又冷，天色一直都灰灰的，沒見到陽光，您可以想像一下這樣的情景。難怪二次大戰盟軍反攻時，會選擇六月在諾曼第登陸，至少那時不會又濕又冷，打起仗來比較輕鬆。
這是一家在曠野裡的餐廳，旁邊是家樂福賣場。

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家樂福就在旁邊。

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這家餐廳不僅賣餐，還賣很多酒，包括葡萄酒與威士忌。

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比較貴的威士忌放在櫃子裡。

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四周都是葡萄酒架子，上面都有標價，從十歐元以下到幾十歐元都有，用餐時想喝，就從架子上拿，價格一樣，沒有加成，十分公道。

用餐順便買酒回家，蠻會做生意的。

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第一道是沙拉

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主菜是小牛肉，可惜太硬了。

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這是一套甜點。

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午餐還是有喝紅酒白酒。

這家餐廳的菜單與價格，不貴。

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用過三道式午餐(前菜、主菜、甜點)，已經是下午二點多，馬上驅車回巴黎，到了巴黎又遇上下班堵車時間，我們的車開到凱旋門時已經是晚上七點，愛麗絲請我們大家下車，說餐廳就在不遠處，我們要步行過去。

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我猜可能是因為小遊覽車司機的工時有限定吧？不能超時，在歐洲這項規定是很嚴的，大家都不敢違反，車上都有紀錄器。雖然很冷，但香榭麗榭大道上還是有很多人逛街。

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愛麗絲說餐廳很近，結果我們以相當快的速度(那麼冷當然要走快點)步行，也走了30分鐘，才抵達晚餐地點。

遠處有摩天輪處就是協和廣場，我們的餐廳就在那附近。

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終於到了，從門外往內窺視。

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這就是今晚用餐的餐廳。

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到了餐廳，我才知道是米其林三星餐廳Pavillon Ledoyen。這家三星餐廳就在巴黎小皇宮旁邊，也是在協和廣場旁邊，距離摩天輪大概、二百公尺遠吧？是一棟獨立屋，很好找。這棟獨立屋早在1792年就已經存在了，屬於二樓式建築。

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看到沒？米其林三星。進入餐廳，寄存背包大衣，我們的包廂在二樓一個小房間內。

好大的一本菜單。

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這本菜單應該是參考用吧？

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一樓後方有很大的開放是用餐區，二樓是包廂，我們在二樓用餐。

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上樓處有漂亮的背景可以拍照。

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上二樓的樓梯，一看就知道這棟建築有歷史。

這就是我們的包廂。米其林星級餐廳是大家嚮往的餐廳，我也吃過幾回，不過在巴黎吃三星餐廳倒是第一次。由於有過幾次經驗，知道這種餐廳是吃服務的，吃氣氛的，喝酒的，不是吃粗飽的。

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我們坐定沒多久，主廚Yannick Alleno就進來打招呼，這是主廚對客人的禮貌，我們當然也行禮如儀。這位主廚是帥哥，跟三星餐廳真的很搭。米其林星級餐廳上菜的流程差不多是類似的，先來幾樣小小的開胃小菜，喝紅酒、白酒、香檳聊天。

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主廚與愛麗絲簡單介紹今晚的餐。

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我們到了房間，看到以前接待我的楊耀韓與另一位法國同事，房間內也擺了二個Phantom Gold，待會肯定會播放音樂。果然，我們先做下聽法國同事說了一段Devialet The Lost Recordings的故事。這段故事我們已經報導過幾次，在普洛影音網中搜尋就有。目前已經整理出7張唱片，最早的三張包括Sarah Vaughan、Bill Evans、Oscar Peterson我都已經報導過，這次發行第四張是Dizzy Gillespie 1973年在Singer Concert Hall演出的錄音。沒想到晚餐結束時，我們都收到這張黑膠唱片，真的太棒了。

這張就是當晚贈送給媒體的黑膠。


房間內用Phantom來聽Ella Fitzgerald。

當晚的菜單。

菜單內容。

開始喝香檳。

晚餐前，法國同事特別播放同樣是The LostRecordings的Ella Fitzgerald 1961 在阿姆斯特丹Concertgebouw的演唱會給我們聽，當然這是透過數位流播放出來的，現場並沒有準備黑膠系統。聽著Ella唱｢My Funny Valentine，除了低頻不可避免有房間內的低頻峰值影響外，其他聽起來就像是高級音響系統。

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當晚準備了現榨柳橙汁、礦泉水，香檳、紅酒與白酒。

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是餐前開胃小菜，此時不要忘了吃麵包，如果您不吃麵包，肯定是吃不飽的。今晚是標準的三道式：前菜、主菜、甜點。前菜是干貝片得薄薄的，加上黑檸檬與湯汁，份量不大，除了開胃，就是要讓您把麵包沾著一點點的湯汁吃下肚。份量雖小，不過的確美味。

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菜單與餐具。

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當晚飲用白酒。

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當晚飲用的紅酒。

媒體們聊天喝酒，享受晚餐。

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這是當晚飲用的香檳，台灣很普遍。

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餐前小點心。

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餐前小點心

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麵包準備很多，讓大家吃飽用的，只要吃完，侍者馬上會補。

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這就是當晚吃的麵包，蠻好吃的，法國麵包就是這樣，溫熱，外面酥硬，內部軟香。

這是第一道菜，新鮮干貝片得很薄，加上黑檸檬與醬汁、橄欖油，量雖然少，但相當好吃。

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每吃過一到就換新餐具。

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這是主菜，蝶魚排軟嫩，入口就化掉了，不知道怎麼做的？還加上胡桃與栗子，味道很搭。可惜分量那麼小，應該多來一份的。

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這是夾心甜點，上面有香草冰淇淋，內部有水果，做得精緻，味道也很好。

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甜點之後還有馬卡龍、巧克力等，這是茶點，配茶或咖啡用的。

主菜是鰈魚肉加上胡桃磨碎，還有栗子顆粒，鰈魚肉本來就細嫩，入口馬上就化掉了，淡淡的魚肉香氣搭上胡桃與栗子，味道相當好，這道菜也做得高明。老實說，這二道菜份量很輕，如果沒有麵包填肚，一般人肯定是吃不飽的。最後就是甜點，今晚的甜點是法式夾心蛋糕，上面有小匙香草冰淇淋，小夾心蛋糕裡有一小片水果，還灑上栗子碎肉與威士忌酒，味道與口感都很好。雖然是吃麵包吃飽的，意猶未盡，但這才值得回味啊。如果讓您吃撐，下次你就不會想來星級餐廳了。
今晚就在米其林三星美食中畫下完美句點，明天要到Devialet旗艦店聽Core Infinity的講解，還要到巴黎歌劇院內看Devialet在那裏的特殊環繞音效展示。

Devialet的門市，也是所謂的旗艦店，這裡其實就是我第一次來採訪時的公司總部樓下。當初Pierre要把包括樓下的幾層樓租下來時，大家都反對，認為當時人很少，用不了一樓。不過Pierre認為以後一樓可以當作旗艦店，所以堅持租下來。現在證明他是有遠見的，當初簽長約租下來便宜，現在樓上辦公室不夠用，已經搬到距離不遠處的同條街上新辦公樓，此處一樓就留下來當作旗艦店。

這棟建築就是我第一次來採訪時的地點，建築外觀是名家設計，相當有味道。

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老遠就可以看到Devialet招牌，很顯眼。

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櫥窗的設計也很吸睛。

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這是為聖誕節而設計的櫥窗。

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以前樓上就是Devialet辦公室，五年前只有18人，現在超過400人，當然不夠用。

店內布置以Phantom為主。

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在這裡，可以為顧客展示、說明、試聽、買賣，是很重要的據點。上次我來時，跟這次已經不同，顯然已經裝潢過。

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Devialet目前只有擴大機與喇叭二項產品，未來會不會增加？不知道。

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這裡有簡單的創立說明。Devialet這個品牌是來自法國第一本百科全書撰寫參與人的人Guillaume Vialet的名字，這個名字被視為代表前瞻與開創，所以採用De-vialet為品牌。凸顯當初創立的人不僅有遠見，有技術，也有品味。

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這本就是當初法國Denis Diderot(1713-1784)所著的百科全書，這本是當時印刷的，不是複製品。Guillaume Vialet是當時撰寫人之一。